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Aos meses de idade, após viverem nas gaiolas por mais de um ano, sua produção de ovos diminuio suficiente para serem consideradas “esgotadas”.Elas são “despovoadas” retiradas das gaiolas e encaixotadas em bandejas,frequentemente com fraturas ósseas pelo manejo grosseiro.”Com que frequência os bicos quebram?” .”Toda vez que pego uma tá quebrado.” .”Toda santa vez.” .”Para de bater a asa ou vou quebrar sua perna!”Elas são sufocadas com gás e enterradas ou revendidas,ou enviadas para abatedouros e substituídas por novas galinhas de meses.Até ,não havia padrões nacionais do que poderia ser considerado “ovo caipira”.Agora, as fazendas livres são limitadas a uma densidade externade , galinhas por hectare uma por metro quadrado apesar de ainda passarem a maior parte do tempo abarrotadas em grandes galpões.Galinhas naturalmente criam e vivem em uma hierarquia social chamada de ordem de bicada,mas só conseguem reconhecer em torno de outras galinhas.Nos galpões e pastos com milhares de outras aves,sua incapacidade de manter esta dominância acaba em caos.As aves fracas são assediadas sem escapatória.Doenças espalhamse rapidamente.Uma epidemia de gripe aviária numa fazenda de ovo caipira em Nova Gales do Sul, em ,atribuída a patos selvagens,levou ao sacrifício de mais de , galinhas de cativeiro.Muitas das fazendas maiores de criação livre também têm fazendas de confinamento no mesmo terreno,com os ovos das duas terminando no mesmo galpão de empacotamento.Uma análise de com dados da Associação do Ovo indicou queaté um em seis ovos vendidos como “caipira” vieram de galinhas em gaiolas ou galpões.Assim como em fazendas de confinamento,galinhas caipiras são levadas para o abate a partir dos meses de idade,muito menos que sua expectativa de vida natural de anos.No matadouro, as galinhas são penduradas de cabeça para baixo numa fila em movimento.Elas são afogadas em banho de água eletrificada para as paralisarantes de cortarem suas gargantas com uma lâmina automática.Mas, se levantarem a cabeça, elas escapam do banho paralisador,aguentando a lâmina plenamente conscientese finalmente se afogando na água escaldante mais à frente no processo.